“我们家粮食储备不是很足，照现在这么个吃法，最多吃到明年年末。算上明年的收成，就算和今年的一样，那也只能支撑到后年入冬。更何况，年成是一年比一年差，明年的收成估计还没有今年的好，这么一来，满打满算也只能撑两年半，之后就要断粮了。”蒋敬之无论如何盘算都不能解决粮食问题，除非用其他物资换或者减少主食的摄入。
“就按你想的做吧，再次减少主食，加大蔬菜鱼r_ou_的用量，这样应该问题不大。”叶明泽不是不知道问题的根源，只是主食可以适当减少，但总摄入量至少要保持*分饱。虽说吃个七分饱有益于养身，事实上据他自己的情况来看，七分饱完全不顶事，每次不到用餐时间就饿了，干活也没劲。
秋收完毕后就减过总摄入量，原本随大家吃，那次之后就限制了份量，每人只能吃个*分饱。这一回总量基本不变，只是减少主食，加大菜蔬的进食量。由于并没有明显变化，叶家人基本没有什么反应。
“明泽，下人们跟了你这样的主子，真是他们前世的造化。以前在侯府，我虽没有明确了解过，但基本的情况还算了解。侯府仆役分了好几个档次，最低档次的粗使下人，一日三餐基本都是黑面馍馍咸菜稀粥之类，想弄个时鲜的蔬菜都难，更不用说r_ou_食之类，那更是十天半个月才能见一回。三等二等的也比不得我们家下人的待遇，只有一等丫鬟和管事嬷嬷之类才会吃的更加j-i,ng细。现在这样的灾荒年间，我们家下人真是享福那。”蒋敬之一想起这些，就颇为感慨。
“人吗，都有劣根x_i,ng，要不是现在这种乱世，我也不会给他们这么好的待遇。现在，我们没有办法，你看看，我们叶家总共才几个主子？不把他们的心安定下来，很多事情都不能做。别看现在一切都好，真到了难处，肯定少不了忘恩负义之人，这个谁也避免不了。我们要做的就是，不让他们有反戈一击的机会，始终把他们牢牢地绑在我们的战船上。只有这样，叶家才能在乱世中混出一片天地。”叶明泽不认为自己有这么大的魅力可以征服所有人的心，他唯一能做的就是给予跟着他的人他们所想要的。
叶明泽在用早膳，蒋敬之就收了账本，和叶明泽有一句没一句的闲聊。
☆、第51章 平静时刻
“不管怎么说,在现在这种情况下，叶家几百个下人，虽说有点小心思，至少现下是非常团结的，背主之类应当不会发生,我们好好处理一下,不大可能有乱子发生。最麻烦的就是缺粮，一旦人人都饿着肚子，又有多少人会管你是主子还是下人？”叶明泽知道各种起义就是源于,剥削太过或连年灾荒导致农民吃不饱,流离失所造成的。真到了那种时候，多的是六亲不认的人。
这些不用叶明泽说,蒋敬之也深有感触。朝代的更替,基本就离不开这些缘由。说来说去,就一点,底层人民有饭吃，有衣穿,有房住，想要策反这样的朝廷，可能x_i,ng基本为零。反之，这个朝廷则十有□□要被推翻，即使当时没有成功，也长久不了。
“嗯，你说的有道理。只要粮食能跟上，就不需要担心下人们的一些小心思，那些人不用我们处理，就会被其他人给扼杀在摇篮之中。”蒋敬之从小就被蒋侯爷往文官方面培养，很容易勘破这种伎俩。
“粮食问题我来处理，你就发挥你的长处，好好管理整个叶家吧！”叶明泽的早饭也是饺子，很快就吃完了。他叫张森进来收拾善后，自己则是出去查看外面的情况。
轮班的人是早就安排好的，谁什么时候上自个儿都心里有数。叶明泽出去的时候，院子里的积雪已经清扫了一多半，现在轮到的是叶家倒数第二弱的人——一级二级的向导。中午和下午两点左右是一天中温度最高的时候，这时候就轮到普通的青壮年。只有这时候的温度对他们的影响最小。
推开院子的大门，叶明泽看到院子间的小道都有人在清理。路面两边积雪已经有一人多高。叶明泽站在虎鲸上，用棍子试了试，雪很厚实，只上面一部分空隙较大，能轻易c-h-a入，越往底下越结实。
这么厚实的雪，应该不太容易发生雪崩之类。叶明泽也就暂时没管，去各个院子转了一圈，发现人和房子都没事，除了部分人冻伤之外，一切还算安好。
既然叶家没事，叶明泽便想出门看看，谁知大门被冰雪冻住，根本打不开。叶家这么多人，都没j-i,ng力顾及叶家之外的事，更何况叶家村其他人家。叶家在叶家村的四户亲戚粮食柴火都不缺，既然没人上门，想必没出什么大问题。想及此，叶明泽便没在外面多呆，又转悠回叶家主宅。
如此恶劣的天气，北方冻死冻伤的人应该不在少数。叶明泽也只能想想，自家都还照顾不过来，哪能管的了别人。因这次出去时间不长，叶明泽便没有打伞。等他到家时，帽子外套上积了薄薄一层雪。叶明泽掸掉身上的雪花，脱下外袍和帽子手套，平铺在炕床尾部稍微烘一下。
“其他院子都还好吧？”蒋敬之脸上挂着淡淡的笑容，尽管前路迷茫，至少最重要的家人亲戚都在身边，只是不知林文珏现下如何。
“嗯，都还好，有部分人冻伤，问题不是很大，还有几人伤风低烧，家里的郎中开了药，状况都还好。”叶明泽庆幸自家和叶家村都有郎中坐镇，否则谁能放心在冰天雪地