则也比较随意，做几道菜由伊凡自己决定，时间必须在两个小时以内，然后交由包括科特在内的十位常规评委，以及每道菜在观众中随机挑选十位进行评定。
当然，为了保证公平性，一些耗时长久的高汤之类是提前准备好的，昨天晚上伊凡就已经熬制了出来，如今一锅上好的高汤正好好的呆在他的空间饰品中，等待着伊凡今天的使用。
等到科特讲完话，伊凡便准备开始正式做菜！
这是他这辈子第一次在公开场合做菜，既然要做自然要做到最好，他站在案板前，望了一眼坐在他正前方的亚度尼斯，朝着他露出一抹自信的笑容，然后神色一变立刻变得无比认真、专注。
之前他已经查看过一遍科特准备的食材，都非常的新鲜，也准备得非常齐全。于是伊凡想都不想的抓起放在一旁的新鲜鸡爪开始处理起来。
科特开的这家酒店是全奥古斯丁生意最好的一家，最经常使用到的食材就是棒棒鸡，由于大陆上的食用习惯，绝大多数的人都是不吃动物的爪子的，因此每天都有很大一堆鸡爪浪费，看到伊凡列出的食材单子中有这个科特还很奇怪，所以看得格外的认真。
伊凡用刀的动作非常快，可谓行云流水一般，不过这个速度对科特来说并不算什么，因此看得很清楚。
行家一出手，便知有没有，光只是看伊凡的这手刀工，科特便知道伊凡的厨艺确实应该很不错！
伊凡并不是准备使用鸡爪的所有部分，只见他将左手捏着鸡爪，刀尖一挑便将爪子中间鼓起来的那团肉挑落，每一个鸡爪只能挑出两块如指甲大小的肉，他一口气处理了三十多个爪子才收集出来一堆。
科特从来没看到过大陆上有人这样处理鸡爪子，他知道那些大部分都是软骨，这种东西经过处理以后难道会好吃吗？
这让他心中好奇不已，不但专心的望着伊凡的动作，甚至忍不住站了起来，看着伊凡拿出一些调料将这些洗干净的肉放了不少调料腌制起来。
处理完鸡爪，伊凡从空间项链中取出一些他自己炒制的绿茶，他弄了一些热水将茶泡开，这种经过灵气滋润过的茶异常的香，立刻便让众人闻到一股沁人心肺的香味，这种淡雅的香味是人们从来没有闻到过的，而且越闻越香，越闻越舒服，仿佛心肺被清洗过一遍，这让他们忍不住一直深深的呼吸。
不过伊凡并没有让他们陶醉多久，而是在他们惋惜的视线中毫不犹豫的将茶水倒掉，因为他需要的仅仅是茶叶，准备将泡开的茶叶在沥水之后来做一道茶香掌中宝而已。
054.伊凡的巅峰厨艺
所谓的掌中宝便是指的鸡爪子中间的那团软肉，这个位置带有软骨，吃起来别有一番风味。说起来，真正极品的掌中宝应该是要取自活鸡身上，那样取出来的材料才鲜活。
伊凡以前曾经看人取过，他当学徒的时候自己也挖过几次。整个过程就是活生生的从鸡爪子上抠出那团软肉，可怜的鸡会疼得到处乱转乱跳，看着实在是可怜。
以他的想法，即使是取用活鸡身上的掌中宝也不会使得食材的质量提高多少，因此伊凡还是觉得不要将这种残忍的吃法流传到这个世界为好。
准备好炒制掌中宝的材料之后，伊凡又开始准备下一道菜。这是一道极其费功夫的菜，名叫珍宝丸子汇，单是想要做出这道菜来所需要的食材就有一大堆。
既然名为丸子汇，那自然是由各种各样的丸子所组成，不过这道菜特殊就在与制作丸子的材料却并不是固定的，可以按照不同的季节选用不同的食材。
这一次科特提供的食材丰富，伊凡准备主料就选择牛肉丸子、猪肉丸子、虾肉丸子、鸡肉丸子、蘑菇丸子、菠菜丸子、土豆丸子，山药丸子以及萝卜丸子这九样。
搓丸子是项技术活，要想丸子做出来好看，吃起来劲道有很多讲究。伊凡做起来已经是非常熟练了，动作如同行云流水一般，有条有理，咋一看上去竟有些如同舞蹈一般的美感，吸引了众人的视线。
其他八种丸子都是需要将食材剁碎，只有萝卜丸子不一样，是用刀将白萝卜削出一个个圆球，要想削得好看便十分的考验刀工。
只见伊凡先将白萝卜切割成一个个大小一致的小方块，然后左手捏着方块的对角，右手飞快的下刀。为了不让手中的热气影响到食材的口味，必须要尽量减少萝卜与手、与空气接触的时间，因此需要极快的速度。
在科特惊叹的视线中，伊凡将那些白萝卜处理成了一个个大小完全一样的白色圆球，看着十分可爱，被泡在水中。
这些丸子有荤有素自然需要不同的处理方法，大部分都需要先过油，然后再扔进各种汤汁中煮熟，像山药丸子和萝卜丸子这种则是一个个摆放在容器中蒸制，十分费功夫。
单单做完这些并不算完，这道珍宝丸子汇最精华的其实另有其他之处。
伊凡用袖子擦了擦额头上的薄汗，然后从他的空间项链中掏出几样东西。科特目不转睛地盯着他拿出来的食材，分析着其中的材料。
第一样东西是一团一团橙红色的半透明状