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520书屋 >> 重生耽美 >> 我的男友是厨神 >> 分卷阅读97
三天预赛,最后一天是决赛,初赛时选手自己解决食宿问题,进入决赛的选手由五星酒店提供食宿。

第一天热菜与凉菜组同时进行比赛。一大早孙佑宸就陪着奚川过去了,他有点担心两个组的比赛时间会冲突,奚川去抽了号,热菜组抽到了第二组,凉菜组则是第六组,根据比赛时间的安排,完全是来得及的,两人不由得相视会心一笑。热菜的要求是一小时内做两道菜,一道用指定的食材里脊肉,一道食材自选,但是不能用燕、翅、鲍、龙虾等高档食材。

时间有限,肯定没办法精雕细琢,这就比较考究厨师的基本功。奚川也没多想,打算直接做鱼香肉丝,因为比赛的主题就是川味,而鱼香肉丝是最具代表性的川味菜肴,而且这道菜考验刀工,更考验厨师对家常食材的处理功底。另一道自选的,奚川选了鱼,打算做一道自创的雪花鱼。

奚川在第一组选手开始点评之后入场,厨房是在五星酒店的厨房内,宽敞明亮,当然,到处是摄像头,以免选手作弊。奚川上场之后,开始麻利地做准备工作,先要处理的是鱼,他将草鱼剔骨去皮,然后剁成肉泥。雪花鱼是采用了鸡豆花的做法,只是为了别出心裁,将鸡肉换成了鱼肉,鱼肉要剁成泥状,如果不够细腻,这道菜


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